チーズケーキの冷凍保存でおいしさをキープするコツや解凍方法を解説

・クリームチーズ……200g・生クリーム……200ml・砂糖……100g・卵……2個・薄力粉……20g

1.耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくします。2.生クリーム・砂糖・卵を加えてミキサーでしっかりと混ぜましょう。3.薄力粉をふるい入れて、さらに混ぜてください。4.生地をこして、クッキングシートを敷いた型に流し込みます。5.200度に予熱したオーブンで30分焼いてください。6.生地が膨らみ、表面に焦げ目がついたらオーブンから取り出しましょう。7.粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。