インタビュー作り手とブランドの物語
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約100年続く「近江屋洋菓子店」のアイス。5代目店主・吉田由史明さんが語る、変えない味とこれからの挑戦
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ひと匙ごとに、夏が満ちる。ホテル椿山荘東京の“デザート仕立てのかき氷”
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公認会計士からジェラート職人へ。SANTi・松本愛子さんが語る「感性を支える論理」のものづくり
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気分はパリ！ 東京・丸の内に「ピエール・エルメ・パリ」がカフェ併設の路面店オープン《丸の内限定セットや日本初登場ジュースも》
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旧尾崎テオドラ邸で味わうヴィクトリアケーキ。愛する気持ちが、時を越えて残すもの【東京・豪徳寺に佇む水色の洋館を訪ねて】
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ネルドリップの一杯とマスター手製の一期一会のケーキに、縁を感じる喫茶時間。湯島の名店「TIES」へ。
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はじめてのケーキ通販ガイドGUIDE ── 通販ケーキで失敗しないために
もっと見る通販でケーキを買うのがはじめての方へ。選び方のポイントから注文スケジュール、人数別のサイズまで、安心して選べるガイドをまとめました。
ガイド写真ケーキはスマホの写真1枚で注文できる？写真を送って完成するまでを簡単解説
写真ケーキはスマホの写真1枚から簡単に注文できます。写真の準備・アップロード、サイズやメッセージ、受取日時の選び方から注文確定までの流れを解説。初めて通販を使う方にも選びやすい写真ケーキ6選も紹介します。
ガイド写真ケーキのプリント部分は食べられる？使われる素材や仕組みを解説
写真ケーキのプリント部分は食べられる素材で作られています。食用インクやチョコプレート、マジパン、食用シートの仕組みと味の違い、購入前に確認したい原材料・アレルゲンのポイントまでわかりやすく解説。
ガイド冷凍ケーキは届いたらどうする？保存方法・解凍開始のタイミング・賞味期限の見方
冷凍ケーキが届いたら、食べるまで時間がある場合は冷凍庫で保管し、商品ごとの解凍時間から逆算して冷蔵庫へ移します。保存方法や日持ち、賞味期限の見方、解凍後の注意点、受け取りから食べ頃までの流れをわかりやすく解説します。
ガイド冷凍ケーキって実はおいしい？できたての鮮度を閉じ込める冷凍スイーツの仕組み
冷凍ケーキがおいしさや鮮度を保ちやすい仕組みを、急速凍結やムース・アイスケーキの製法から解説。冷蔵庫での解凍方法や食べる時間から逆算するコツ、冷凍ならではの口どけを楽しめるケーキも紹介します。
ガイド冷凍ケーキはどう食べると一番おいしい？冷蔵庫での解凍時間と食べ頃を解説
冷凍ケーキの解凍は冷蔵庫で10時間程度が目安（夏期8〜10時間／冬期10〜12時間）。お届け日の決め方から到着後の保存、冷蔵庫へ移すタイミング、フィルムを外すひと手間まで時系列で解説。はじめてでも安心の冷凍ケーキ6選もご紹介します。
ガイドケーキが壊れずに届くワケ
ケーキ通販専門サイトCake.jpでは冷凍ケーキに特化した製造から配送までの体制確立や、独自のノウハウをもとに年間50万件以上の配送実績を確立。「冷凍なのにおいしい、崩れず届く」そのワケを解説します。
シーン別おすすめ読んだあとは、お気に入りを買いに
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ライター紹介「この人の記事だから読む」を、つくる
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シズリーナ荒井
これまでに食べたアイスの数は６万7,000個以上。（一歳１ヶ月からアイスを食しアイス食歴は41年）年間4,000種類のアイスを食べ歩くアイスに人生を捧げた日本最強のアイスマニアです。
記事を見る山田志桜里
ライター・編集者・エッセイスト。出版社勤務を経て、イギリスでフリーランスとして活動を開始。ロンドンでの暮らしと、現地のティースクールで紅茶を学んだ経験をいかし、帰国後は英国文化、紅茶、菓子、ティータイムをおもなテーマに執筆。日常のなかに息づく物語を綴っている。
記事を見る始閣理子
元・百貨店食品バイヤー。長年にわたりデパ地下の現場で販売から買い付けまでを経験し、数々の名店との出会いを重ねる。現在はその審美眼を活かし、菓子メーカーの商品開発やブランド支援に携わる。長年培った確かな目利きで、スイーツの奥深い魅力と知られざる裏話を発信している。
記事を見るCake.jpマガジン編集部
Cake.jpマガジンの公式編集部。全国各地の人気パティスリーや隠れた名店、最新のトレンドスイーツ情報を日々リサーチし、発信する。ケーキを通じて生まれる「お祝い」や「ありがとう」の温かい瞬間を、もっと特別で思い出深いものにするためのヒントをご提案。
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