Minimalの秋限定スイーツ「笠間の和栗」とブランド芋「金蜜芋」を楽しむガトーショコラとチョコレート新作4品

日本発のスペシャルティチョコレートブランド「Minimal」は、2026年9月1日より秋限定のガトーショコラ2種と新作チョコレート2種を全国の店舗およびオンラインストアで販売開始します。茨城県笠間産の和栗や千葉県香取市のブランド芋「金蜜芋」を使った秋にぴったりの新作が揃います。素材の魅力を引き出した上質な味わいが特徴です。

秋を味わうMinimalの新作ガトーショコラとチョコレート

Minimalは2026年9月1日より、秋限定のスペシャルなスイーツ4品を発表しました。茨城県笠間産の和栗や千葉県香取市のブランドさつまいも「金蜜芋」を使用し、シンプルでありながら素材の味わいを際立たせています。店舗各所とオンラインストアでの販売となります。

注目の秋限定ガトーショコラ２種類

和栗モンブランの生ガトーショコラ

茨城県笠間産の和栗の渋皮煮を生地にたっぷりと練り込み、その上に和栗ペーストをモンブランのように絞った生ガトーショコラです。ガーナ産とマダガスカル産の2種類のカカオを組み合わせ、繊細な栗の甘味にカカオの豊かな風味が重なります。重厚でありながら軽やかな余韻が特徴の逸品です。

• 価格：3,990円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日から10月末頃まで（オンラインは8月25日先行販売）
• 販売店舗：オンラインストア・代々木上原店・仙川店

ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-

千葉県香取市「石田農園」のブランドさつまいも「金蜜芋」を丸ごと使用した秋限定のガトーショコラ。焼き芋を皮ごと生地に練り込み、さらにトッピングとしても使うことで、金蜜芋の豊かな甘さを存分に堪能できます。ナッツの香ばしい風味を持つチョコレートにピーナッツプラリネを合わせ、外側はピーナッツ入りブロンドチョコレートでコーティング。秋らしい濃厚な味わいが楽しめます。

• 価格：3,990円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日から10月末頃まで
• 販売店舗：代々木上原店・麻布台ヒルズ店・仙川店

焼き芋の風味を楽しむ新作チョコレート2種

SEASONAL フィリピン ハイカカオミルク

フィリピン産カカオを使った76％カカオ濃度のハイカカオミルクチョコレートです。焼き芋のような香ばしさとさつまいもを思わせる甘味を表現しています。浅煎りと極浅煎りの2種類の焙煎を使い分け、繊細で穏やかな香りと甘さを引き出しました。細挽きのなめらかな食感も特徴です。

• 価格：1,790円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日から10月末頃まで
• 販売店舗：富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店・オンラインストア

EXPERIMENTAL #25 -苦味の種類に焦点を当てたダークチョコレート-

Minimalの実験的シリーズ「EXPERIMENTAL」より、苦味の多彩な表情に着目した一枚。ペルー産カカオを浅煎りに仕立て、柚子オイルを加えることで、柚子マーマレードを思わせる酸味と透明感ある苦味、徐々に深まるカカオ由来のボディ感苦味を楽しめます。繊細で多層的な苦味が感じられるダークチョコレートです。

• 価格：2,160円（税込）
• 販売期間：2026年9月1日からなくなり次第終了
• 販売店舗：富ヶ谷本店・オンラインストア

Minimalの素材へのこだわりと製造の背景

Minimalは世界の良質なカカオ産地を訪ね、一粒一粒手仕事でチョコレートを作るスペシャルティショップ。パティシエやショコラティエが国内外のトップクラスの現場で腕を磨き、素材の魅力を最大限に引き出す独自の”引き算”の製法を追求しています。

現地のカカオ農家と共同で発酵・乾燥の研究やレクチャーを行い、高品質で持続可能なカカオづくりを支援。フェアトレードかつエシカルな取引を重視し、国際品評会で多数の受賞歴を持つ品質の高さも特長です。

素材そのものの味わいを活かし、自然の風味を丁寧に引き出すMinimalのスイーツは、秋の味覚とも見事に調和しています。

販売情報と取扱店舗

商品名	価格（税込）	販売期間	販売店舗・オンライン
和栗モンブランの生ガトーショコラ	3,990円	9月1日～10月末頃※オンラインは8月25日先行販売	オンラインストア・代々木上原店・仙川店
ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-	3,990円	9月1日～10月末頃	代々木上原店・麻布台ヒルズ店・仙川店
SEASONAL フィリピン ハイカカオミルク	1,790円	9月1日～10月末頃	富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店・オンラインストア
EXPERIMENTAL #25	2,160円	9月1日～なくなり次第終了	富ヶ谷本店・オンラインストア

秋の素材を味わう和栗と芋のスイーツセレクション

秋の味覚、和栗やさつまいもを使ったスイーツがますます人気です。Minimalの新作に続き、秋の季節感を感じられるスイーツを厳選しました。上質な栗や芋の風味が楽しめるケーキをぜひご賞味ください。

栗のほっくりとした甘さや、さつまいもの豊かなコクを活かした商品を揃えました。秋のティータイムにぴったりの上質な味わいをお届けします。

【shirokane sweets TOKYO】白金モンブランロール（皇室献上栗 山江栗）

出典：Cake.jp

皇室献上栗の山江栗を使った和栗のロールケーキです。しっとりした生地にカスタードクリームと生クリームの2層を重ね、生クリームには北海道産を加えたミルキーな味わいが楽しめます。

和栗ペーストをたっぷりと生地の外側に絞り、栗の深い甘みを引き立てる仕上がり。手作りの上品な和栗ロールケーキは午後のティータイムにもおすすめです。

【パティスリーレコロレ】栗のペーストを練り込んだタルトケーキ 写真ケーキ モンブラン 4号 12cm

出典：Cake.jp

マロングラッセをペーストにしてクリームとタルト生地に使用した、栗のペーストをたっぷり楽しめるタルトケーキ。濃厚なバニラ風味のカスタードクリームが中に入っています。

しっかりとしたタルト生地と栗の組み合わせが秋らしい味わいを演出。贈り物や特別な日のデザートとしても喜ばれます。

【LOUANGE TOKYO】～世界1位のチョコレートと 3種のフレーバーのマリアージュを味わう～ パレット フォンダン…

出典：Cake.jp

イタリアンアカデミーオブチョコレートで受賞歴のあるチョコレートを使ったフォンダンショコラです。赤ワイン＆イチジク、マロン、カルダモントリュフの3種類の味わいが楽しめます。

冷凍保存でき、冷やしても温めてもおいしい新感覚のチョコレートスイーツ。秋の贈り物や自分へのご褒美にも適しています。

【アンリ・シャルパンティエ】ガトー・パルフェ〈ショートケーキ×カシスモンブラン〉

出典：Cake.jp

アンリ・シャルパンティエによる瓶スタイルのガトーパルフェ。ショートケーキとカシスモンブランの風味豊かな組み合わせを手軽に楽しめます。

世界大会優勝パティシエ監修の本格スイーツを冷凍でお届け。15分の解凍でレストランのような仕上がりが味わえ、不意の来客にも便利です。

出典：元記事・プレスリリース